طرق تحضير كفتة بالبطاطس والبشاميل من الوصفات الشهية التي انتشرت كثيرا في الآونة الأخيرة وبالأخص في المطبخ الشرقي، ولذلك سوف نتعرف بشكل مفصل من خلال مقالنا طريقة تحضير كفتة البطاطس بالبشاميل بأسهل الطرق.
طرق تحضير كفتة البطاطس والبشاميل
صينية البطاطس بالبشاميل من الوصفات الجميلة التي تمتاز بمذاقها الشهي ويمكن تقديمها طبق رئيسي في المناسبات، واليكم طريقة تحضير صينية كفتة البطاطس بالبشاميل:
المكونات
- كيلو من البطاطس كبيرة الحجم.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- اثنين ملعقة من زيت عباد الشمس.
مكونات الحشو
- ثلاث ملعقة من زيت الزيتون.
- 4 فص ثوم مهروس .
- ثلاثة صدور دجاج مقطع لأجزاء صغيرة.
- كوب من الذرة.
- جزرتين مبشورين.
- 2 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.
- ربع كوب من الشبت.
- ربع كوب من البقدونس.
- كوب من الجبن المبشور.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
مكونات البشاميل
- ثلاثة ملاعق من زيت النباتي.
- ثلاث ملاعق من الزبدة الصفراء.
- نصف كوب من الدقيق.
- 4 كوب من اللبن.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير الكفتة بالبشاميل
- أولا قومي بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 180 درجة، ثم قم بتقشير البطاطس وضعها في إناء على النار واتركيها حتى تنضج بشكل كامل.
- بعد ذلك تخلصي من الماء و اهرسي البطاطس جيدا في طبق عميق، وضيفي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود واثنين مكعب زبدة، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.
- ثم ضعي البطاطس المهروسة في صينية وزعيها جيدا بشكل متساوي.
- ثم ضعي مقلاة على نار متوسطة وبها القليل من الزيت النباتي ثم ضعي قطعه دجاج وعليها الثوم وقلبي حتى ينضج الدجاج ويحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك ضعي الذرة والفلفل الأخضر والجزر والملح والفلفل والبهارات.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض ثم ضع الحشوة على طبقة البطاطس المهروسة وعليها الجبن المبشور.
- ثم قومي بإعداد البشاميل عن طريق إحضار إناء على النار وضعي به الزبدة والزيت والدقيق وقلبيه حتى يصبح الدقيق لونه دهبي.
- ثم ضعي عليه اللبن وقليبي المكونات حتى يصبح الخليط سميك، ثم ضعي صلصة البشاميل على الصينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي رائع وبالهناء والشفاء.