طريقة عمل الكنافة بالكسرات ـتعتبر الكنافة بكافة انواعها من الحلويات الرمضانية، والتي لا ينتهي شهر رمضان إلا بتناولها أكثر من مرة وذلك لما لها من مذاق جميل وطعم رائع وتقوم ربة البيت بإعدادها أكثر من أخرى؛ لذا نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بكل سهولة والتي تشبه كنافة المحلات فتابعونا حتى نحصل على طريقة صنع أكثر حلوى مرتبطة بشهر رمضان يمكن صنعها بأنواع مختلفة وأطعم لذيذة.
مكونات الكنافة بالمكسرات الشهية
من أجل إعداد ألذ صينية كنافة بالمكسرات يجب تجهيز تلك المكونات من خلالها يتم صنع الحلوى بطريقة سهلة، وتلك المكونات هي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمنة.
- مكسرات حسب الحاجة.
- ملعقة سكر بودرة.
تلك هي المكونات الرئيسية الخاصة بالكنافة أما مكونات عمل الشربات هي:
- كوبين ونصف الكوب ماء.
- نصف ليمونة عصير.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات في المنزل
تستطيع ربة البيت إعداد الكنافة بطريقة سهلة وبسيطة وتعطي نتيجة رائعة، وطريقة التحضير هي:
- نقوم بتقطيع مقدار الكنافة قطع صغيرة سواء بمقص المطبخ أو أي أداة أخرى.
- نحضر طبق به كمية المكسرات التي نحتاجها ويجب جرش أي مكسرات صحيحة بعض الشيء.
- نقوم بإضافة سكر بودرة على المكسرات بكمية قليلة.
- في صينية تم دهنها مسبقا بالسمنة أو الزبدة ونضع بها الكنافة التي تم تقطيعها بإضافة سكر بودرة ونصف مقدار السمنة.
- نقوم بالتقليب بشكل جيد باستخدام اليد إلى أن تتشرب الكنافة السمنة كاملة.
- ثم نضع نصف كمية الكنافة داخل الصينية ونتأكد من الضغط عليها ثم نضع المكسرات ونوزعه بشكل جيد ومن ثم نضع باقي كمية الكنافة.
- نقوم برش السمنة على وجه الكنافة ونضعها في الفرن إلى أن تستوي ويصير لون الكنافة أصفر ذهبي.
- نقوم بإخراجها وسقيها بالشربات مباشرة وتقديمها بعد أن تبرد.
طريقة عمل الشربات
يجب اتباع تلك الطريقة بشكل صحيح الحصول على كنافة المكسرات وهذه الطريقة هي:
- نقوم بإحضار إناء واسع وعميق ونضع به الماء والسكر إلى أن يذوب جيدا.
- بعد ذلك نرفع الإناء من على النار ونتركه إلى أن يتم غليه بشكل جيد ومن ثَمٌَ إضافة الليمون ويتم تركه إلى أن يصير قوامه ثقيلا بعض الشيء.
- نقوم برفع الإناء ونتركه إلى أن يبرد ثم نضيف الفانيليا ونقلبه وفي النهاية نقوم باضافته على الكنافة وبالهناء والشفاء.