التخطي إلى المحتوى
في المنزل طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم أحلى من محلات الكشري حيث طعمه اللذيذ ورائحته المتميزة ويحبه جميع أفراد الأسرة فيمكن عمله في البيت بمكونات سهلة ولا يستغرق وقت في تحضيره وسوف نتعرف في السطور التالية من المقال علة طريقة عمل طاجن المكرونة بمكونات سهلة واقتصادية.

مكونات عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

تتمكن الكثير من السيدات من عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بمكونات سهلة تتمثل فيما يلي:

  • نصف كيلو من المكرونة القلم.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • حبة بصل كبيرة الحجم ومفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقتان من السمن.
  • ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.
  • القليل من القرفة.
  • القليل من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • حبة بصل صغيرة الحجم مبشورة.
  • نصف كيلو من الطماطم المعصورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • جبن مبشور ويمكن الاستغناء عنه.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

تقوم السيدات بعمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة أحلى من محلات الكشري وذلك في حالة إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نقوم بسلق المكرونة نصف سلقة عن طريق وضع إناء على النار به كمية من الماء وملعقة من الزيت وملعقة من الملح ونتركها تتسلق نصف سلقة ونصفيها ونتركها جانبًا.
  • نقوم بتعصيج اللحمة عن طريق وضع طاسة على النار ونضع فيها السمنة ونضيف البصلة الكبيرة المفرومة ونقلبها على النار حتى تدبل.
  • نضيف اللحمة والتوابل الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ونقلبهم ونترك اللحمة لمدة عشر دقائق حتى تنضح ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
  • نحضر الصلصة عن طريق وضع إناء على النار ونضع الزيت والبصلة الصغيرة ونقلبها جيدًا حتى تدبل ثم يتم إضافة الثوم ونقلبهم ثم نضيف عصير الطماطم والخل الأبيض.
  • نضيف التوابل إلي الصلصة مثل الملح والفلفل والكمون والكزبرة ونتركها تتسبك.
  • نضيف ملعقتان من الصلصة إلي اللحمة ونقلبها جيدًا.
  • نخلط الصلصة في المكرونة ونقلبها جيدًا حتى تختلط المكرونة بالصلصة.
  • نحضر طاجن مدهون بالزيت ونضع في القاع اللحمة المفرومة وطبقة أخري من المكرونة ثم طبقة من اللحمة المفرومة ويمكن وضع طبقة من الجبن المبشور.
  • ندخل الطاجن الفرن لمدة ربع ساعة ونخرجه ونقدمه بالهنا والشفا.