التخطي إلى المحتوى
بالطرق الفعالة .. خطوات عمل البيتزا بطعم خيالي في البيت
خطوات عمل البيتزا بطعم خيالي

تعد البيتزا من أشهر وألذ الأطباق في العالم، وتتميز بنكهاتها المتنوعة وقشرتها المقرمشة ولكن قد يعتقد البعض أن تحضير البيتزا في المنزل عملية صعبة ومعقدة لذا نقدم لكم في هذا المقال شرح تفصيلي لخطوات عمل البيتزا بطعم خيالي في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتنعموا بتجربة طهي ممتعة وبيتزا لذيذة من صنع أيديكم.

بالطرق الفعالة .. خطوات عمل البيتزا بطعم خيالي في البيت

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم، مفرومة.
  • 1 علبة طماطم مقطعة مكعبات (400 جرام).
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  •  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • نكهات حسب الرغبة (شرائح فلفل، زيتون، بيبيروني، ذرة، فطر، إلخ).

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير امزجي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
  • قلبي المكونات الجافة جيدًا حتى تمتزج.
  • أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ إلى مزيج الدقيق.
  • قلبي المزيج باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشكل عجينة خشنة.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  • اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  • شكلي العجينة على شكل كرة، وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.
  • غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.

تحضير صلصة الطماطم

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطري.
  • أضيفي علبة الطماطم المقطعة مكعبات مع عصيرها إلى المقلاة.
  • اهرسي الطماطم باستخدام شوكة.
  • أضيفي الريحان المجفف، الملح، والفلفل الأسود.
  • اخفضي النار واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكثف.
  • سخني الفرن مسبقا إلى 200 درجة مئوية.
  • رشي صينية فرن كبيرة بالدقيق.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة 1 سم.
  • ضعي العجينة على صينية الفرن المجهزة.
  • وزعي صلصة الطماطم على العجينة، مع ترك هامش حول الحواف.
  • رشي الجبن الموزاريلا المبشور على صلصة الطماطم.
  • أضيفي النكهات التي تفضليها.