التخطي إلى المحتوى
خطوات سريعة .. كيفية عمل كيكة الرواني الهشة المميزة
خطوات سريعة .. كيفية عمل كيكة الرواني الهشة المميزة

تعد كيكة الرواني من الحلويات الشرقية اللذيذة والمميزة، وتتميز بقشرتها الهشة ونكهتها الغنية بالزبدة وماء الزهر ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضير هذه الكيكة في المنزل، خوفا من عدم الحصول على نفس المذاق والملمس المعتاد، لذا نقدم لكم في هذا المقال شرح تفصيلي لطريقة كيفية عمل كيكة الرواني الهشة المميزة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

 كيفية عمل كيكة الرواني الهشة المميزة

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.½
  •  ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • كوب سكر.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
  • ربع كوب جوز هند مبشور (اختياري).
  • جوز هند مبشور (اختياري).
  • قرفة مطحونة (اختياري).

طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة المميزة

  • في وعاء كبير، امزجي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
  • قلبي المكونات الجافة جيدا حتى تمتزج.
  • أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى مزيج الدقيق.
  • افركي الزبدة مع الدقيق بأطراف أصابعك حتى تتشكل خيوط خشنة.
  • أضيفي السكر البودرة وقلبي المزيج حتى يتشكل عجينة متماسكة.
  • افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  • في وعاء متوسط، امزجي السكر والماء وعصير الليمون.
  • قلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
  • أضيفي ماء الورد (اختياري) وجوز الهند المبشور (اختياري) وقلبي جيدا.
  • صبي الحشوة على قاعدة الكيك بشكل متساوي.
  • سخني الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية.
  • اخبزي قاعدة الكيكة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أخرجي القاعدة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
  • صبي الحشوة على القاعدة مرة أخرى.
  • اخبزي الكيكة كاملة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الحشوة متماسكة.
  • بعد خبز الكيكة اتركيها تبرد تمامًا في الصينية.
  • زيني الكيكة بجوز الهند المبشور والقرفة المطحونة (اختياري).
  • قطعي الكيكة إلى مكعبات وقدميها مع الشاي أو القهوة.

في الختام نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل كيكة الرواني الهشة المميزة يمكنكم تحضيرها في المنزل بسهولة والاستماع بطعمها اللذيذ، نتمنى أن تكونوا قد استفدتوا من هذا المقال، دمتم بخير.