التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل بلح الشام في المنزل بطعمها الخيالي
طريقة عمل بلح الشام في المنزل

يعد بلح الشام من الحلويات المحببة لدي كثير من أفراد الأسرة ومعروفة في جميع أنحاء الشرق الأوسط وتتميز بطعمها اللذيذ ويتم تناولها في فصل الشتاء ولا تستغرق وقت طويل في تحضيره ويمكن تقديمه في المناسبات والتجمعات العائلية مع كوب الشاي أو العصير وسوف نتعرف في هذا المقال علىطريقة عمل بلح الشام في المنزل ومكوناته الاقتصادية السهلة.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

تستطيع الكثير من ربات البيوت عمل بلح الشام في البيت بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية ومن هذه المكونات ما يلي:

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • القليل من الفانيليا.
  • القليل من الملح.
  • لعمل شربات بلح الشام يتكون من كوبان من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • عصير ليمونة.
  • القليل من الفانيليا.

طريقة عمل بلح الشام

لكي يتم عمل بلح الشام مقرمش من الخارج وطري من الداخل وطعمه لذيذ لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • نضع إناء على النار ونضع الماء ونضيف إليه الزيت ونتركهم حتى الغليان.
  • نضيف الدقيق والنشا والفانيليا مع التقليب بشكل مستمر حتى تتماسك العجينة.
  • نرفع العجينة من على النار ونعجن فيها جيدًا باستخدام العجان الكهربائي ونتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
  • بعد تبريد العجينة نضيف البيض بالتدريج وخفقه جيدًا ونضيف الفانيليا ونخلط حتى يصبح القوام كالكريمة.
  • نحضر القمع الخاص بعمل بلح الشام ونضع فيه العجينة ونضع طاسة على النار بها كمية من الزيت ونتركه على نار متوسطة ثم نشكل بلح الشام بالقمع ونضعه في الزيت.
  • نقلب أصابع بلح الشام في الزيت حتى يحمر لونه ونخرجه من الزيت على مناديل ورق لتصفية الزيت.
  • نحضر الشربات بإضافة الماء والسكر على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركه لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار.
  • نضع بلح الشام في الشربات لمدة دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد تمامًا ثم نقدمه مع كوب الشاي بالهنا والشفا.