التخطي إلى المحتوى
طريقه عمل البطاطس البوريه باللحمه المفرومه
طريقه عمل البطاطس البوريه باللحمه المفرومه

تعتبر  طريقه عمل البطاطس البوريه باللحمه المفرومه من اطعم الاكلات الموفرة وهي سهلة وسريعة عند التحضير أما عن مكونات الوصفة تعتبر اقتصادية بشكل كبير كما أنها لا تحتاج سوى بطاطس مهروسة ولحمة مفرومة، الجدير بالذكر أن البطاطس البوريه تتضمن سعرات حرارية عالية في حين الرغبة للتوفير بشكل أكبر يمكن استبدال اللحمة المفرومة باستعمال الخضروات.

طريقه عمل البطاطس البوريه باللحمه المفرومه

يعد البطاطس من أهم الخضروات التي يتم الاعتماد عليها في مطابخنا بشكل كبير، كما يمكن تجهيز ألذ الوجبات وأطعمها وبطرق مختلفة لذلك نتعرف على مكونات عمل البطاطس البوريه باللحمة المفرومة وهي كالتالي:

  • تحضير 2 كيلو بطاطس.
  • عدد 3 ملاعق من الزبدة.
  • ملح، فلفل أبيض.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
  • فصين من الثوم المفروم.

مكونات الحشو

  • 100 جرام من اللحم المفروم.
  • زيت زيتون.
  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع.
  • ملعقة من الملح صغيرة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • عدد فصين من الثوم.
  • ملعقة من البابريكا تكون صغيرة.
  • رشة من القرفة
  • بهارات مشكلة مقدار ملعقة صغيرة
  • مكعب من المرقة
  • جبنة موتزاريلا.

طريقة تجهيز بطاطس بيورية باللحمة المفرومة

  • رفع حلة على النار يتم فيها سلق البطاطس، بعد السلق نرفعها ونقشرها.
  • يضاف عليها الزبدة وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأبيض والثوم المفروم، ويتم هرس البطاطس بالهراسة.
  • بعد ذلك يضاف عليها البقدونس والشبت الأخضر المفروم وتوضع على البطاطس المهروسة وتخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • يتم تجهيز حشو اللحمة في طاسة وترفع على النار ونضيف عليها 4 ملاعق من زيت الزيتون أو الزيت العادي.
  • يضاف عليها البصلة المفرومة مع الفلفل الأحمر ويتم تقليبها كلها مع بعض.
  • وضع اللحمة المفرومة وتقلب جيداً مع البصل ثم يضاف عليها الفلفل الأسود والملح والبابريكا والبهارات المشكلة والقرفة ومرقة الدجاج وتمزج جيداّ مع اللحمة.
  • تضاف الصلصة على المكونات مع فصين الثوم المهروسة ويقلب مع اللحمة المفرومة حتى تختفي السوائل من اللحمة ثم ترفع من على النار.
  • تجهيز صينية مناسبة و تدهن بمادة دهنية ويتم تشكيل البطاطس على شكل دوائر وقوارب وفي المنتصف نصنع حفرة حتى نضع حشوة اللحمة المفرومة.
  • وبعد ذلك نضع على كل دائرة الجبنة الموتزاريلا ثم اللحمة المفرومة وعليها طبقة من الجبنة الموتزاريلا وقطع الفلفل الأحمر والبقدونس.
  • إدخال الصينية الفرن وتكون درجة الحرارة 200 لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.
  • بعد ذلك يتم إخراجها وتترك حتى تبرد ويتم تقديمها في سرفيس التقديم.