التخطي إلى المحتوى
علي أصولها تعلمي طريقة عمل حلوى رموش الست في البيت
طريقة عمل حلوى رموش الست

حيث تعتبر طريقة عمل حلوى رموش الست من أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة كما أنها من أنواع الحلويات التي يعود أصولها إلى بلاد الشام وبلاد العراق وهي حلويات يفضلها عدد كبير من الأشخاص لأنها شهية ولذيذة، لأجل ذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة تجهيزها ومعرفة مكوناتها بشكل دقيق وبسيط.

طريقة عمل حلوى رموش الست في البيت

نظراً على إقبال عدد كبير من ربات البيوت للبحث عن طريقة تجهيز حلوى رموش الست، سوف نتعرف على مكوناتها من خلال السطور القادمة:

  • تجهيز ¼ كوب من دقيق السميد موجود عند العطار
  • ½1 كوب من الدقيق الأبيض ويكون صالح لكافة الأغراض.
  • 2 ملعقة من جوز الهند تكون كبيرة.
  • مقدار ½ كوب من الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة.
  • ½ كوب من السكر الأبيض يكون مطحون.
  • ½ ملعقة من الفانيليا تكون صغيرة.
  • 1 ملعقة من البيكنج بودر تكون صغيرة.
  • عدد 2 بيضة.
  • قليل من الملح.

مكونات شربات  حلويات رموش الست

  • كوب واحد من الماء.
  • مقدار كوب واحد من السكر.
  • نصف ليمونة معصورة.

خطوات التجهيز

  • تجهيز وعاء مناسب ووضع المكونات بها منها السكر والزبدة ويتم التقليب بشكل جيد حتى يذوب السكر نهائياً.
  • يضاف عليها الفانيليا والبيض ويتم الخفق لكافة المكونات مع بعضها من جديد.
  • تجهيز وعاء مناسب آخر ويتم وضع كل المكونات الجافة سواء السميد والدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند ويتم مزج كل المكونات مع بعضها.
  • تلك المكونات الجافة يتم إضافتها على المكونات السابقة بصورة تدريجية إلى أن نحصل على عجينة متماسكة بعد العجن الجيد وتركها على جنب حتى ترتاح بعض الشيء.
  • حتى ترتاح العجينة يتم تجهيز الشربات من خلال وضع الماء والسكر ويتم رفعها على النار.
  • تركها حتى تصل لدرجة الغليان ويختفي السكر تماماً في الماء.
  • بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون ونتركها تغلى مدة خمسة دقائق وبعدها ترفع عن النار وتترك حتى تبرد بشكل كامل.
  • يتم أخذ العجين ويتم تقطيعها على أشكال صغيرة الحجم وتتم عملية تشكيلها باستخدام الشوكة في ثورة رموش العين.
  • رص القطع بعد تشكيلها في صينية بعد دهنها بالزبدة، مع مراعاة دهن العجينة بالحليب
  • تدخل على الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تخرج الصينية من الفرن بمجرد إحمرار الوجه باللون الأحمر ثم نصب على وجهها الشربات.