التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الزلابية المقرمشة وبطعم خرافي
طريقة عمل الزلابية المقرمشة

تعتبر الزلابية من الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كما تحب ربات البيوت طريقة عمل الزلابية المقرمشة لأنها وصفة سهلة وسريعة ويمكن تناولها في ليالي الشتاء الباردة مع الشاي أو الحليب أو القهوة، وهي من الحلوى سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل بيت وبأقل التكاليف.

كيفية صنع الزلابية في المنزل

الزلابيه من الحلوى السهلة والسريعة التحضير، ويمكن لكل سيدة تحضيرها بمكونات موجودة في كل البيوت وبأقل التكاليف، ولتحضير الزلابية نحتاج المقادير التالية:

  • ربع كيلو دقيق متعدد الأغراض.
  • 1 ملعقة كبيرة من النشا
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 350 لترًا من الماء الدافئ.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ¼ ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير الزلابية في المنزل

مكونات تحضير الزلابية بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويمكن إضافة نكهات مختلفة والعديد من الألوان للعجين حسب الرغبة بعد تحضير المكونات، ويتم التحضير على النحو التالي:

  • اولا نحضر وعاء ونضع فيه القليل من الماء الدافئ والخميرة والسكر ونخلطهم ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى يتخمروا.
  • في وعاء آخر للعجن، ضعي الدقيق، النشا، رشة الملح والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
  • ثم ضعي المكونات الجافة فوق الخليط السائل بعد أن يتخمر.
  • ثم نخلط جميع المكونات معاً، ثم نضيف اللحم الميت تدريجياً حتى نحصل على عجينة سائلة أثقل من عجينة الكيك.
  • ثن نترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى يتخمر مرة أخرى.
  • ثم تحضير الزيت في مقلاة عميقة.
  • ثم نضع الزيت على النار حتى يسخن لدرجة القلي.
  • ثم نحضر العجينة ونقلبها مرة أخرى لإخراج الهواء منها.
  • ثم نحضر جهاز لقمة القاضي ونضع فيه العجينة ونقطعها بالزيت إذا كان هناك جهاز.
  • ثم يمكن تقطيع العجينة بملعقة مبللة بالماء ليسهل تقطيع العجينة ووضعها في الزيت.
  • ثم نقلب العجينة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا، ونخرجها من الزيت، ونضعها مرة أخرى في الزيت حتى نحصل على فطائر مقرمشة ولذيذة.

كيفية تقديم الزلابية

بعد تحضير الزلابية وقليها في الزيت، يتم تحليتها وتقديمها على النحو التالي:

  • نقوم بتحضير الشربات البارد المحضر من قبل، وطريقته كالآتي: كوبين سكر، وكوب ماء، ونضعهم على النار.
  • بعد فترة خمس دقائق، نحرك الخليط ونضع عليه قطرات من عصير الليمون وقطرات من الفانيليا، ونتركه ليبرد.
  • بعد قلي الزلابية نخرجها من الزيت ونضعها في الشراب البارد ونقلبها ونخرجها على مصفاة.
  • ثم ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها رشة من جوز الهند المطحون أو الشوكولاتة المطحونة.
  • يمكنك إضافة صوص الكراميل وتزيينه وتقديمه صحياً وصحياً.