التخطي إلى المحتوى
بكل سهولة ويُسر .. طريقة عمل كيكة النسكافية
طريقة عمل كيكة النسكافية

الكيك هو واحد من الحلويات الأكثر شهرة بين الناس من جميع الأعمار، حيث يمكن تحضيره بأشكال ونكهات متعددة، لذلك هل تعرف أنه يمكنك إعداد كيك رائع بدون استخدام الفرن أو الكريمة أو البيض؟ تابع معنا لمعرفة وصفة كيكة النسكافيه الباردة حيث تعد طريقة عمل كيكة النسكافية وصفة مشهورة في تركيا وانتشرت بسرعة في العالم العربي كما انها وصفة سهلة التحضير.

طريقة عمل كيكة النسكافيه التركية الباردة

إنها كعكة مكونة من طبقتين، طبقة من البسكويت المغموس بالحليب والنسكافيه، وطبقة من الكريمة المصنوعة من الحليب والدقيق والسكر والنسكافيه والزبدة والفانيليا، كما تزين الكيكة بطبقة أخرى من الكريمة المصنوعة من الحليب والدقيق والسكر والكاكاو والزبدة والفانيليا.

المكونات

  • 250 غرام من بسكويت الشاي.
  •  كوب واحد من الحليب.
  • ملعقة واحدة كبيرة من النسكافيه.
  • ½ كوب من الزبدة.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • لتر واحد من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
  • ½ كيلو من الحليب.
  • 4 ملاعق كبار من الدقيق.
  • 4 ملاعق كبار من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة واحدة من الزبدة.
  • مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • نقوم بمزج كوب الحليب مع ملعقة النسكافيه في وعاء صغير ونقوم بخلطهم جيدا حتى يمتزج النسكافيه تماما.
  • يوضع البسكويت بالتساوي في صينية مستطيلة ويصب عليه خليط الحليب والنسكافيه، ثم يضغط برفق باليد حتى يتشرب البسكويت السائل.
  • نضع الزبدة في قدر على النار ونقوم بتذويبها، ثم نضيف كوب الطحين ونقلبه مع الزبدة حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبيا.
  • نضيف الحليب ببطء مع التحريك المستمر باستخدام الخلاط الكهربائي، لضمان عدم تكتله.
  • بعد ذلك يتم إضافة النسكافيه والسكر والفانيليا، ويواصل التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان وتتكاثف قليلا.
  • نضع القشدة فوق البسكويت في الصينية ونمهد السطح بواسطة ملعقة أو مكواة.
  • نضع الحليب والدقيق والسكر والكاكاو في وعاء آخر ونضعهم على النار ونقوم بتحريكهم جيدا لدمج المكونات.
  • نقوم بوضع ملعقة زبدة وملعقة فانيليا، ونقوم بالتحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح أكثر كثافة.
  • يوضع القشطة فوق الطبقة الأولى من الغرامة في الصينية ويتم توزيعها بواسطة ملعقة.
  • ثم يوضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتجمد وتثبت الكيكة.
  • يتم تقطيع الكيك وتزيينه بالشوكولاتة المبروشة أو الفستق المفروم، ثم يقدم الكيك بارد.