الدايت بقى ملون وطازج.. سلطة الكينوا بالفلفل الملون نكهة منعشة

في سعي الكثير من الأشخاص للحفاظ على وزن صحي أو فقدان الكيلوغرامات الزائدة تظهر الحاجة إلى وجبات تجمع بين الفائدة والشبع دون الشعور بالحرمان وتعد سلطة الكينوا بالفلفل من الخيارات المميزة لمن يرغب في تناول طعام خفيف وصحي ومشبع في نفس الوقت إذ تتميز بمكوناتها الطبيعية وطعمها اللذيذ.

دور سلطة الكينوا في دعم أهداف إنقاص الوزن

تدخل هذه الوجبة ضمن الأطعمة التي ينصح بها خلال برامج الحمية الغذائية لما تحتويه من عناصر تعزز الشعور بالامتلاء وتقلل من عدد السعرات اليومية:

• تحتوي على بروتين نباتي يساهم في الإحساس بالشبع لفترات أطول

• غنية بالألياف التي تساعد في تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ

• تساهم في تقليل الشهية بين الوجبات وتمنع تناول كميات زائدة

• تعتبر منخفضة السعرات ما يجعلها مناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية

المكونات المطلوبة لتحضير الطبق بشكل بسيط

تحضير هذه السلطة لا يتطلب الكثير من الجهد إذ يمكن تجهيزها بمكونات متوفرة في معظم المطابخ ويمكن تعديل بعض الإضافات حسب الذوق:

• نصف كوب من الكينوا النظيفة

• نصف كوب من الماء الساخن

• كمية بسيطة من الملح

• ربع كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة

• كوب من مكعبات الفلفل الملون

• فصان من الثوم المفروم

• ملعقتان من زيت الزيتون

• كمية خفيفة من الكمون المطحون

• ملعقة من خل التفاح

• ربع كوب من البقدونس الطازج

طريقة التحضير خطوة بخطوة وبسهولة تامة

تحضير السلطة لا يستغرق وقتا طويلا ويمكن تنفيذ الخطوات بسهولة في أي يوم من أيام الأسبوع:

• وضع الماء على النار حتى يغلي ثم إضافة الكينوا وتركها حتى تنضج

• تقطيع الفلفل وخلطه مع التوابل والثوم

• تجهيز الصلصة بمزج الزيت مع الخل والكمون

• خلط الكينوا مع الفلفل والفاصوليا والبقدونس

• سكب الصلصة على المكونات وتقليبها جيدا

• ترك الطبق في الثلاجة ليبرد ويكتسب نكهة غنية

أفكار إضافية لرفع القيمة الغذائية وتحسين المذاق

يمكن تطوير هذه السلطة لتناسب الأذواق المختلفة وإضافة عناصر تزيد من فائدتها الغذائية:

• إدخال شرائح من الأفوكادو أو الخيار الطازج

• استخدام الكينوا البيضاء لمن يفضل الطعم الخفيف

• حفظها في الثلاجة لعدة أيام مع الاحتفاظ بالنكهة والطراوة