طريقه عمل آيس كريم الشوكولاتة، تحضير آيس كريم الشوكولاتة في البيت لا يتطلب معدات معقدة أو خطوات طويلة بل يمكن تحضير وصفة لذيذة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل النتيجة آيس كريم كريمي ومجمد بطعم غني من الكاكاو يمكن تقديمه في أي وقت كتحلية خفيفة أو كوجبة ممتعة للأطفال.
المكونات الأساسية لعمل آيس كريم الشوكولاتة بالكاكاو
- كوبان من الحليب الكامل الدسم
- كوب من كريمة الخفق الباردة
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى
- ثلاث أرباع كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح صغيرة لتعزيز الطعم
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم خلط الكاكاو مع السكر ورشة الملح بشكل جيد ثم يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق حتى يذوب الكاكاو والسكر تماما
- تضاف كريمة الخفق والفانيليا إلى الخليط ويتم خفق المكونات معا حتى تتجانس بشكل كامل ويصبح الخليط ناعما
- يُسكب الخليط في علبة بلاستيكية نظيفة محكمة الغلق وتوضع في الفريزر
- بعد مرور ساعة يتم إخراج العلبة وتقليب الآيس كريم باستخدام ملعقة أو شوكة لتفتيت أي بلورات ثلجية تتكون
- تكرر عملية التقليب كل ساعة لمدة ثلاث مرات تقريبا للحصول على قوام كريمي
- يترك الآيس كريم في الفريزر لمدة أربع إلى خمس ساعات حتى يتجمد تماما
نصائح للتقديم
- يمكن إضافة قطع الشوكولاتة الداكنة أو رقائق الكاكاو في الخطوة الأخيرة قبل التجميد للحصول على مذاق غني
- يقدم الآيس كريم في أكواب أو كرات مع رشة من بودرة الكاكاو أو قطع فواكه حسب الرغبة
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من النسكافيه مع الكاكاو لإعطاء نكهة مختلفة لمحبي القهوة
فوائد هذا الآيس كريم
- يحتوي على الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب
- وصفة خالية من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية
- سهلة التحضير ويمكن التحكم بمستوى السكر حسب الرغبة
هذه الوصفة مناسبة لكل أفراد العائلة ويمكن تحضيرها مسبقا وتخزينها لفترة طويلة دون فقدان الطعم أو القوام وهي بديل صحي واقتصادي للآيس كريم الجاهز