نقدم لكم اليوم أفضل غداء اقتصادي بدون فراخ أو لحمة وفي وقت قليل، ومن بين هذه الوجبات المسقعة والتي لا تأخذ وقت عند التحضير والمكونات بسيطة موجودة في كل منزل.
مكونات عمل المسقعة
تعد طريقة عمل المسقعة في 10 دقائق أسهل مما تتوقع كما أن مكوناتها موجودة في كل منزل وهي كالآتي:
- عدد من الباذنجان الرومي.
- عدد ٢ من الفلفل الحامي.
- عدد ٤ فلفل رومي أخضر اللون.
- كمية من الثوم المفروم.
- كمية من عصير الطماطم.
- خل أبيض.
- ملعقة من الملح متوسطة الحجم.
- ملعقة من الكمون صغيرة الحجم.
- بطاطس وفقاً لما تريد.
- طماطم حسب الكمية.
- جوزة الطيب.
طريقة تحضير الوجبة الاقتصادية
يوجد طريقة سهلة لعمل الوجبات السريعة الاقتصادية مثل وجبة المسقعة وهي كالآتي:
- في البداية يجب غسل الباذنجان زاقشيرة وتقطيع الباذنجان إلى حلقات صغيرة.
- غسل الفلفل وتقطيعه إلى شرائح.
- تحضير مقلاة بها زيت غزير ساخن من أجل القلي.
- ضعي في البداية الباذنجان وتحميره جيدا ليكون ذهبي اللون.
- تصفية الباذنجان جيدا من الزيت.
- وضع الفلفل حتى يصبح لونه ذهبي وتصفيته مثل الباذنجان من الزيت.
- تحمير البطاطس لتصبح مقرمشة.
- قومي بإحضار صينية ووضع الزيت فيها مع الثوم والتقليب لتخرج رائحته ويصبح لونه أصفر.
- وضع الخل على الثوم وبعد ذلك ضعي عصير الطماطم.
- قومي بوضع كلا من الملح والكمون مع جوزة الطيب.
- تقليب المكونات معا وتركها حتى تنضج ثم تتسبك.
- قبل نضج الصلصة يجب وضع الباذنجان والفلفل والبطاطس في الطماطم وتركها 5 دقائق على النار ثم الإطفاء عليها.
- بعد ذلك تستطيع أن تضع الصينية على الفرن مدة تصل إلى 3 دقائق ليكون لونها مميز تحت الشواية.
- تقدم مع المشروب البارد والسلطة.