بدون فرن .. طريقة عمل فطيرة الطاسة بكوبين دقيق - خليج نيوز
فطائر الطاسة من أسهل وأسرع أنواع الفطائر التي يمكنك تحضيرها بدون فرن. إليك طريقة بسيطة ولذيذة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
للحشو (اختياري حسب الرغبة):
- جبنة (رومي أو موتزاريلا أو فيتا)
- زعتر، زيتون، سبانخ، لحم مفروم معصج... إلخ
الطريقة:
تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع.
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح 15–20 دقيقة.
تشكيل الفطائر:
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة على شكل دائرة.
- ضعي الحشو في المنتصف (إذا كنتِ تحبين الحشو).
- غطيها بدائرة أخرى من العجين وأغلقي الأطراف جيدًا.
الخبز في الطاسة:
- سخني طاسة تيفال على نار متوسطة (بدون زيت أو بقليل جدًا).
- ضعي الفطيرة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل (حوالي 2–3 دقائق).
- اقلبيها للجهة الأخرى وكرري حتى تنضج وتتحمر.
نصائح:
- يمكنك دهن الوجه بالزبدة بعد الخبز لإعطاء لمعة وطعم ألذ.
- قدّميها ساخنة مع الشاي أو كوجبة خفيفة.
