إذا كنتي تحاولين تقديم أكلات بالمنزل نقدم إليك طريقة عمل عجينة الطعمية (الفلافل) بخطوات سهلة:

المكونات:

2 كوب من الفول المدمس (المقشور والمنقوع لمدة 8 ساعات)

1 كوب من الكزبرة الخضراء (مفرومة)

1 كوب من البقدونس (مفروم)

1 كوب من الشبت (مفروم)

1 بصلة متوسطة (مفرومة)

5 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة سمسم (للزينة)

زيت للقلي

الطريقة:

1. تحضير المكونات:

اغسل الفول جيدًا بعد نقعه وصفيه تمامًا من الماء.

ضع الفول في المفرمة أو الخلاط الكهربائي مع الكزبرة، البقدونس، الشبت، البصل، والثوم.

2. فرم المكونات:

افرم المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

إذا كان المزيج كثيفًا جدًا، أضف قليلًا من الماء لتسهيل الفرم (لكن احرص ألا يكون مائيًا)