تعتبر طريقة عمل حلوى موس البطاطا الحلوة من وصفات الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وبمذاق كريمي وغني ستنال إعجاب الأطفال والكبار.
قدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل حلوى موس البطاطا الحلوة، وهي من الحلويات العربية الشهية، والتي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل…
طريقة عمل حلوى موس البطاطا الحلوة
مقادير طريقة عمل حلوى موس البطاطا الحلوة:
2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
1/2 كوب من حليب جوز الهند (يمكن استخدام أي نوع من الحليب المفضل)
1/4 كوب من العسل أو شراب القيقب (يمكن ضبط الكمية حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
رشة ملح
كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري)
جوز مفروم أو جوز هند مبشور للتزيين
طريقة عمل حلوى موس البطاطا الحلوة:
ـ لتحضير البطاطا الحلوة: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ـ اغسل البطاطا الحلوة جيدًا واثقبها باستخدام شوكة. ضعها على صينية خبز وأخبزها في الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تصبح طرية جدًا.
ـ اترك البطاطا لتبرد قليلاً، ثم قشّرها واستخرج اللب.
ـ لتحضير موس البطاطا: في خلاط أو محضرة الطعام، أضف لب البطاطا الحلوة المشوية، حليب جوز الهند، العسل أو شراب القيقب، الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب، ورشة الملح.
ـ امزج المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وكريمية. يمكنك ضبط كمية الحليب للحصول على القوام المفضل لديك.
ـ التقديم: اسكب موس البطاطا في أكواب التقديم.
ـ ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتبرد وتتماسك.
ـ قبل التقديم، يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة ورش الجوز المفروم أو جوز الهند المبشور.
ملاحظات:
ـ يمكنك تعديل مستوى التحلية حسب الذوق الشخصي.
ـ إضافة القليل من الكاكاو الخام يمكن أن يعطي موس البطاطا نكهة الشوكولاتة.