Categories: منوعات

الكشري المصري على أصوله.. بالمكونات المظبوطة والطشة اللي تخطف القلوب

يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكشري المصري على أصوله، حيث يعتبر الكشري المصري من الأطباق الشعبية الشهيرة التي تعكس تنوع المطبخ المصري وثراء نكهاته، ويتميز الكشري بمكوناته المتعددة التي تشمل الأرز، العدس، المكرونة، والحمص، بالإضافة إلى البصل المقلي والصلصة الحارة، ويعد الكشري وجبة متكاملة ومغذية، ويُفضل تناوله في المناسبات المختلفة أو كوجبة يومية، لذا في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الكشري المصري على أصوله بخطوات واضحة ومبسطة، لتتمكن من تحضيره في منزلك بسهولة.

الكشري المصري على أصوله

مكونات الكشري المصري على أصوله

لتحضير الكشري المصري، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • نصف كيلو أرز مصري
  • نصف كيلو مكرونة سباجيتي
  • نصف كيلو مكرونة صغيرة
  • ربع كيلو عدس بني
  • نصف كيلو حمص ينقع قبل التحضير بساعتين
  • =1 كيلو طماطم
  • نصف كيلو بصل مقطع إلى شرائح
  • نصف كوب شعيرية
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • شطة حسب الرغبة

خطوات تحضير الكشري المصري

  • اغسل العدس جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة ساعتين. بعد ذلك، ضع العدس في قدر مع ماء يغلي واتركه على نار متوسطة حتى ينضج، ثم صفيه واتركه جانبًا.
  • اغسل الحمص وانقعه في الماء لمدة ساعتين، ثم قم بسلقه في ماء مغلي حتى يصبح طريًا، ثم صفيه واتركه جانبًا.
  • في قدر آخر، اغلي الماء وأضف المكرونة الصغيرة والسباجيتي، واطبخها حتى تنضج، ثم صفيها واحتفظ بها.
  • في قدر، سخن القليل من الزيت وأضف الشعيرية، وحمرها حتى تصبح ذهبية، ثم أضف الأرز المغسول وكمية مناسبة من الماء، واتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • في مقلاة، سخن الزيت وأضف شرائح البصل، واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وبعد ذلك، صفيها من الزيت وضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد.
  • في قدر، ضع الثوم المفروم مع قليل من الزيت حتى يتحمر، ثم أضف الطماطم المفرومة واتركها على النار حتى تتسبك، وأضف الملح، الكمون، والفلفل الأسود، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
  • في وعاء صغير، اخلط الثوم المفروم مع الخل، الماء، الكمون، والشطة. اترك الخليط يغلي لمدة دقيقة ثم ارفعه عن النار.
  • في طبق تقديم كبير، ضع طبقة من الأرز، ثم أضف المكرونة، العدس، والحمص، ووزع البصل المقلي على الوجه، ثم أضف الصلصة والدقة حسب الرغبة.
admin

Recent Posts

القرمشة وصلت الصوص.. عمل سلطة الدوريتوس مع الصوص مذاق مقرمش

تعد سلطة الدوريتوس بالصوص من الأطباق الحديثة التي تجمع بين الطعم الشهي والتحضير السريع وهي…

5 أيام ago

كن أول من يعرف نتيجته.. موعد إعلان نتائج التوجيهي 2025 في الأردن بالاسم والرقم بإشعار فوري

تترقب آلاف الأسر الأردنية إعلان نتائج التوجيهي 2025 بفارغ الصبر، حيث تعيير هذه المرحلة مفصلية…

5 أيام ago

اعرف موعد الإجازة.. موعد العطلة الربيعية في المغرب 2025 استراحة ممتعة

قامت وزارة التربية الوطنية والتكوين المهني والتعليم العالي والبحث العلمي بتحديد موعد العطلة الربيعية التى…

5 أيام ago

اغمر حواسك بسرعة اليوم.. أقوى ماسك لتوحيد لون البشرة وتبييض الجلد في لمح البصر

في إطار بحث المرأة المستمرة عن التألق والظهور بمظهر مميز، تلجأ دائما إلى استخدام ماسكات…

5 أيام ago

البلّوو خطف الأضواء.. عمل الكوردن بلو مثل المطاعم مذاق راقٍ

يعد الكوردون بلو من الأطباق التي انتشرت عالميًا بفضل طعمه المتوازن بين القرمشة والغنى في…

5 أيام ago

قسيمتك الرقمية جاهزة دائمًا.. رابط شراء قسيمة السيارات عبر منصة الوزارة الجزائرية دفع سريع متاح

رابط شراء قسيمة السيارات هي الأكثر بحثا من قبل العديد من الأشخاص في الجزائر، حيث…

5 أيام ago