Categories: منوعات

البلّوو خطف الأضواء.. عمل الكوردن بلو مثل المطاعم مذاق راقٍ

يعد الكوردون بلو من الأطباق التي انتشرت عالميًا بفضل طعمه المتوازن بين القرمشة والغنى في الحشوة ويتميز هذا الطبق بسهولة تقديمه كمذاق فاخر في حفلات العشاء أو الوجبات العائلية الخاصة ومع أنه يبدو معقدًا في مظهره إلا أن تحضيره في المطبخ المنزلي ممكن من خلال خطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

عمل الكوردن بلو مثل المطاعم مذاق راقٍ

اختيار المكونات الأساسية لتحضير كوردون بلو مثالي

لنجاح الوصفة يجب البدء بمكونات عالية الجودة لأن كل عنصر يساهم في تكوين الطعم النهائي لذلك ينصح بالانتباه للنقاط التالية:

  • استخدام صدور دجاج طازجة خالية من العظم والجلد
  • اختيار نوع جبن يذوب بسهولة مثل الموزاريلا أو الجبن السويسري
  • اختيار لحم مدخن يناسب الذوق مثل البيف بيكون أو اللانشون التركي
  • تجهيز البيض والدقيق والبقسماط لتغطية اللفائف بشكل متناسق
  • الاعتماد على توابل خفيفة مثل الفلفل الأسود والثوم والبابريكا لإبراز الطعم

تجهيز صدور الدجاج وحشوها بطريقة صحيحة

مرحلة الحشو تتطلب دقة للحصول على لفائف متماسكة ولذيذة وتتم من خلال خطوات منظمة لضمان أفضل نتيجة:

  • وضع شريحة صدور الدجاج بين ورقتين من ورق الزبدة ثم طرقها حتى تصبح مسطحة
  • تتبيل كل شريحة من الجانبين بالملح والتوابل المفضلة
  • وضع شريحة من اللحم المدخن تليها شريحة من الجبن داخل كل قطعة
  • طي الشريحة لتصبح على شكل لفافة مغلقة بإحكام
  • وضع اللفائف في الثلاجة لفترة قصيرة لتتماسك قبل التغطية
  • طريقة تغليف الكوردون بلو قبل الطهي

التغليف الجيد هو الخطوة التي تمنح الطبق القرمشة المطلوبة ويجب القيام بها بدقة للحصول على نتيجة مثالية سواء في القلي أو الخبز:

  • تغليف اللفافة بالدقيق لتثبيت طبقة البيض
  • غمسها في البيض المخفوق لتتحضر للبقسماط
  • تغطيتها بالبقسماط مع الضغط الخفيف حتى يلتصق بشكل جيد
  • تكرار التغليف بطبقة ثانية إذا رغبنا بقشرة سميكة
  • قليها بزيت ساخن أو خبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتتحمر

لمسة ختامية بطابع احترافي

بإتباع الخطوات السابقة ستحصل على طبق كوردون بلو بنكهة تضاهي المطاعم الفاخرة حيث تمتزج الطراوة مع الجبن الذائب داخل قشرة مقرمشة تمنحك تجربة طعام استثنائية دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو أدوات خاصة.

admin

Recent Posts

إظهار الحق.. الاستعلام عن نتائج السادس الابتدائي 2025 بالعراق عبر الإنترنت

تتصدر نتائج السادس الابتدائي 2025 بالعراق اهتمام أولياء الأمور والطلاب مع اقتراب نهاية العام الدراسي،…

17 ساعة ago

فرصة الجزائر.. التسجيل في منحة الطفل بالجزائر 2025 بشروط بسيطة

يعد التسجيل في منحة الطفل بالجزائر 2025 من الموضوعات التي تشغل بال الكثير من أولياء…

17 ساعة ago

عرض النتائج.. نتائج فضاء أولياء التلاميذ 2025 شوف نتيجتك فورًا الآن

تعد نتائج فضاء أولياء التلاميذ 2025 من أكثر الأمور التي تشغل أولياء الأمور مع انتهاء…

17 ساعة ago

وزعي مفتاحية ونسقى مقال.. بيض مغذي.. البيض المخفوق بالسبانخ والجبن صحي وسريع

طريقه عمل البيض المخفوق بالسبانخ والجبن، البيض المخفوق بالسبانخ والجبن يعد من الأكلات السهلة والمغذية…

17 ساعة ago

عيش يا نجم.. موعد نتائج الثالث متوسط العراق 2025 نزل وفرح الطلاب

ينتظر طلاب الصف الثالث المتوسط في العراق إعلان نتائج الدور الأول لعام 2025 بشغف كبير،…

17 ساعة ago

التعليم بيدور مدرسين.. خطوات التقديم في مسابقة وزارة التربية والتعليم بسرعة وسهولة وكل الأوراق

تستعد وزارة التربية والتعليم للإعلان رسميًا عن خطوات التقديم في مسابقة وزارة التربية والتعليم 2025،…

17 ساعة ago