يعد هذا الطبق من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار وهو خيار مناسب لتقديمه باردا في الأوقات الحارة لما يتمتع به من مذاق غني وقوام كريمي وملمس ناعم ويعتبر من الوصفات التقليدية التي لا تخلو منها الموائد في الكثير من المناسبات ويتمتع بمكونات بسيطة يمكن توفيرها بسهولة من داخل المنزل.
مكونات حلى الأرز بالحليب والمكسرات
تعتمد هذه الوصفة على مكونات متاحة وسهلة التحضير مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة ويمكن تحضيرها دون عناء يذكر ومن أبرز المكونات المستخدمة:
- كوب واحد من الأرز المصري قصير الحبة
- أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- اثنتان من ملاعق النشاء المذابة في ربع كوب ماء بارد
- كمية من المكسرات المجروشة حسب الرغبة
- رشة قرفة اختيارية للتزيين أو الإضافة
طريقة تحضير الأرز بالحليب مع المكسرات
يتم إعداد الحلى بخطوات مرتبة وبسيطة تضمن الحصول على طبق ناجح من أول مرة ويمكن اتباع التعليمات التالية لتحقيق أفضل نتيجة في الطعم والشكل:
- غسل الأرز جيدًا ثم نقعه في ماء عادي لمدة نصف ساعة وتصفيته
- وضع الأرز مع كوب من الحليب في قدر متوسط على نار متوسطة
- الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق الأرز في قاع القدر
- إضافة باقي كمية الحليب مع السكر عند بداية امتصاص الأرز للسائل
- تهدئة النار وترك الخليط يطهى لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة مع التحريك المتكرر
- إضافة النشاء المذاب تدريجيا مع تحريك مستمر حتى يثخن المزيج
- ترك الخليط على النار الهادئة لبضع دقائق إضافية حتى يكتمل الطهو
- إضافة الفانيليا قبل رفع الخليط من على النار بقليل
- سكب الحلى في أطباق فردية أو في طبق تقديم كبير
- تزيين الوجه بالمكسرات والقرفة حسب الذوق
- تقديم الحلى باردا بعد التبريد أو ساخنا حسب الرغبة
حلى الأرز بالحليب والمكسرات من الوصفات التي تجمع بين البساطة في التحضير والمذاق الغني مما يجعله مناسبا لكل المناسبات ويمكن تقديمه بأكثر من شكل حسب الإضافات والتزيين مما يجعله وصفة مرنة تلائم جميع الأذواق.
يعد هذا الطبق من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار وهو خيار مناسب لتقديمه باردا في الأوقات الحارة لما يتمتع به من مذاق غني وقوام كريمي وملمس ناعم ويعتبر من الوصفات التقليدية التي لا تخلو منها الموائد في الكثير من المناسبات ويتمتع بمكونات بسيطة يمكن توفيرها بسهولة من داخل المنزل.
مكونات حلى الأرز بالحليب والمكسرات
تعتمد هذه الوصفة على مكونات متاحة وسهلة التحضير مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة ويمكن تحضيرها دون عناء يذكر ومن أبرز المكونات المستخدمة:
- كوب واحد من الأرز المصري قصير الحبة
- أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- اثنتان من ملاعق النشاء المذابة في ربع كوب ماء بارد
- كمية من المكسرات المجروشة حسب الرغبة
- رشة قرفة اختيارية للتزيين أو الإضافة
طريقة تحضير الأرز بالحليب مع المكسرات
يتم إعداد الحلى بخطوات مرتبة وبسيطة تضمن الحصول على طبق ناجح من أول مرة ويمكن اتباع التعليمات التالية لتحقيق أفضل نتيجة في الطعم والشكل:
- غسل الأرز جيدًا ثم نقعه في ماء عادي لمدة نصف ساعة وتصفيته
- وضع الأرز مع كوب من الحليب في قدر متوسط على نار متوسطة
- الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق الأرز في قاع القدر
- إضافة باقي كمية الحليب مع السكر عند بداية امتصاص الأرز للسائل
- تهدئة النار وترك الخليط يطهى لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة مع التحريك المتكرر
- إضافة النشاء المذاب تدريجيا مع تحريك مستمر حتى يثخن المزيج
- ترك الخليط على النار الهادئة لبضع دقائق إضافية حتى يكتمل الطهو
- إضافة الفانيليا قبل رفع الخليط من على النار بقليل
- سكب الحلى في أطباق فردية أو في طبق تقديم كبير
- تزيين الوجه بالمكسرات والقرفة حسب الذوق
- تقديم الحلى باردا بعد التبريد أو ساخنا حسب الرغبة
حلى الأرز بالحليب والمكسرات من الوصفات التي تجمع بين البساطة في التحضير والمذاق الغني مما يجعله مناسبا لكل المناسبات ويمكن تقديمه بأكثر من شكل حسب الإضافات والتزيين مما يجعله وصفة مرنة تلائم جميع الأذواق.