Categories: منوعات

مايونيز غير كل مرة.. طريقة عمل مايونيز المطاعم بطعم خرافي كريمي

مايونيز المطاعم طعم ومذاق مختلف لذلك تبحث كل سيدة عن طريقة اعداده في البيت، لذلك توجد وصفة جيدة وفعالة ومن غير بيض، وبطعم كريمي وغني يخطف القلب،حيث يمكن اعتماد طريقة عمل المايونيز البيتي زي الجاهز واحلى، وبمكونات بسيطة جدا من مطبخك، لو لا تريدين البيض لأسباب صحية، أو ليس متوفر لديك، هذه الوصفة هتكون مثالية تابعوا المزيد خلال السطور التالية. 

طريقة عمل مايونيز المطاعم

مايونيز المطاعم فى البيت

المكونات الأساسية:

  • ½ كوب لبن (كامل الدسم أو خالي حسب الرغبة).
  • 1 كوب زيت نباتي (ويفضل زيت خفيف النكهة زي زيت الذرة أو دوار الشمس).
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون.
  • رشة ملح صغيرة.

طريقة تحضير مايونيز المطاعم خطوة بخطوة

يمكنكم تجهيز المكونات واعتماد الخطوات التالية: 

  • في خلاط أو كبة صغيرة، نضع نصف كوب اللبن وشغليه لبضع ثوانى حتى يسخن قليلا من حركة المروحة.
  • ثم نسكب ملعقة الخل ورشة الملح، واخلطيهم مع اللبن جيدا.
  • ثم نصب الزيت ببطء شديد على شكل خيط رفيع.
  • نستمر حتى يبدأ أن الخليط قد بدأ يثقل ويتحول لقوام كريمي مميز.
  • بعد الوصول للقوام المطلوب، تذوقي طعم المايونيز.
  • ثم نصب المايونيز في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ونحتفظ به في الثلاجة.
  • يفضل ان يتم استخدامه خلال أسبوع إلى 10 أيام، وبالهنا والشفا.

سر طعم مايونيز المطاعم؟

  • المطاعم تستخدم زيوت خفيفة جدا وبتضيف نكهة حمضية واضحة (خل أو ليمون).
  • يمكن اضافة نقطة مستردة أو رشة ثوم بودرة لعمق نكهة.
  • يتم التحكم في سرعة إضافة الزيت حيث يجعل القوام كريمي ومايفصلش.

نصائح ذكية لنجاح تلك الوصفة

  • استخدام لبن بدرجة حرارة الغرفة،وليس بارد من التلاجة.
  • يتم صب الخليط الزيت ببطء لنتيجة أفضل.
  • يمكن تضيفي ملعقة خل صغيرة ونخلط تاني.

اقتراحات للتقديم مع مايونيز المطاعم

يتم وضع المايونيز بجانب: 

  • البطاطس المقلية أو البطاطا المشوية
  • فى داخل السندويتشات والبرجر
  • كصوص جانبي مع الفراخ المشوية أو المقرمشة
  • كمكون رئيسي في سلطات زي كولسلو أو سلطة التونة.
admin

Recent Posts

ابدأ يوم عيالك بضحكة وأنشودة.. كراميش ووناسة 2025 شغّالين طول اليوم أناشيد وتعليم وضحك من القلب

تقدم قناه كراميش ووناسة في عام 2025 مزيجا من الترفيه والفائدة، مع مراعاة الجوانب التربوية…

22 ساعة ago

خطّط لإجازة رأس السنة مبكراً.. موعد إجازة رأس السنة الهجرية 2025 وعدد أيامها في مصر بقرار نهائي

تعد إجازة رأس السنة الهجرية من الفترات التي ينتظرها الكثيرون لما تحمله من أجواء روحانية…

22 ساعة ago

العداد بيناديك تكمّل.. تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد لشهر يوليو ادخل وسجل تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد

يبحث الأشخاص باستمرار عن خطوات تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد حيث أنه في إطار التطوير…

22 ساعة ago

الجامعة بدأت تتحسب.. الأعلى للجامعات يحدد مواعيد الدراسة في الجامعات في مصر 2025 الجدول نزل رسميًا

الأعلى للجامعات يحدد مواعيد الدراسة في الجامعات في مصر 2025،حيث الإعلان عنها بشكل رسمي عن…

22 ساعة ago

التنسيق بدأ من هنا.. تنسيق الجامعات 2025/2026 لطلاب الدبلومات الفنية بكافة التخصصات المطلوبة

تزداد البحث عن تنسيق الجامعات 2025/2026 لطلاب الدبلومات الفنية، حيث يمثل هذا التنسيق بوابة أساسية…

22 ساعة ago

اعرف نتيجتك دلوقتي قبل الزحمة.. وزارة التربية في الكويت تعلن رسميًا نتائج الطلاب الابتدائية 2025 بالأسم على الموقع

نتائج الطلاب في الكويت تصدرت المشهد التربوي مع إعلان وزارة التربية بشكل رسمي نتائج المرحلة…

22 ساعة ago