لحم طري ولذيذ.. طريقة عمل ورقة اللحم البتلو بنكهة غنية وطريّة

ورقة اللحم البتلو من انواع اللحوم ذات النكهة اللذيذة وبطعم منزلي رائع، ورقة اللحم من أشهر الأطباق المفضلة في كل مطبخ عربي، يتم إعدادها عبر عملية طهي اللحم ملفوف بورق الألمنيوم أو فى داخل ورق الزبدة، هذا يمكنك من الحفاظ على طراوة اللحمة ونكهتها، اللحمة البتلو تكون الخيار المثالي من أجل اعداد طبق مميز خلال العزومات المختلفة وهذا بسبب نعومتها وسهولة طهيها، طريقة تحضير ورقة لحم  البتلو في داخل المنزل سهلة وبسيطة لوجبة شهية وتكون بمكونات متوفرة تابعوا معنا هذا المقال التالي. 

طريقة عمل ورقة اللحم البتلو فى البيت

ورقة اللحم البتلو يتم تحضيرها من خلال التقديم فى العزومات والمناسبات على الدوام،لكن يجب فى البداية تجهيز تلك المكونات التالية: 

المكونات: 

• كيلو من لحم البتلو على هيئة مكعبات صغيرة.
• بطاطس مقطعة شرائح.
• عدد جزر مقطع حلقات.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• طماطم مقشرة ومفرومة جيدا.
• ثوم مهروس.
• ملعقة صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة كمون.
• رشة ملح على حسب الحاجة
• ملعقتين كبار زيت زيتون.
• ورق فويل أو ورق زبدة ليتم التغليف به.

خطوات عمل ورقة اللحم البتلو فى البيت

يتم تحضير وتجهيز وصفة ورقة اللحم البتلو عن طريق اتباع خطوات التحضير فيما يلي: 

• نضع اللحم في وعاء  مع إضافة كل التوابل والثوم والزيت.
• يتم وضع الصلصة والطماطم المفرومة على المكونات السابقة.
• ثم نخلط جميع المكونات جيدا حتى تتشرب.
• يتم وضع تلك الخضروات المقطعة وتقليبها مع اللحم.
• نضع عليهم ورق الألمنيوم ثم نضع من فوقه ورق الزبدة في صينية.
• نضع كل خليط اللحم والخضروات في داخل المنتصف ثم نقوم بلفه بإحكام.
• نضعتلك الصينية في داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
• ثم نفتح هذا الورق في الدقيقة الأخيرة لتمكن من الحصول على لون شهي.
• تقدم ورقة لحم البتلو ساخنة مع طبق الأرز أو الخبز الطري وبالهنا والشفا.

نصائح للحصول على ألذ ورقة اللحم البتلو

يجب ان يتم اتباع تلك الارشادات التالية: 

• يكون لحم البتلو طازج وغير معالج من أجل الحصول على طعم مثالي.
• المكونات تترك حتى تتشرب التوابل لمدة ساعة قبل عملية الطبخ.
• نضع الزعتر أو إكليل الجبل من أجل النكهة بشكل ممتاز.
• يتم التأكد من إحكام غلق الورقة لمنع التعرض الى وجود تسرب البخار والنكهات.
• تقطيع الخضروات بشكل وأحجام متساوية من اجل نضوج كل المكونات بشكل كامل.