الأرز مولّع نكهة.. عمل أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات بطابع شرقي حار

عمل أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق غني بالنكهات والتوابل، يجمع بين طعم اللحم المفروم الحار وقوام الأرز المفلفل مع لمسة مقرمشة من المكسرات، حيث يتميز هذا الطبق بتوازن رائع بين الحموضة والبهارات، مما يجعله طبق مميز للوجبات الرئيسية، كما أن تحضيره يتطلب مهارة في التتبيل والطهي للحصول على مذاق غني وشهي.

مكونات عمل أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات

عمل أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات يحتاج إلى مجموعة من المكونات التي تضمن توازن بين النكهات الحارة والمكونات الغنية، وهذه المكونات الأساسية تساعد في الحصول على طبق شهي ومتكامل، والتي منها:

• 4 أكواب أرز بسمتي مغسول ومصفى
• 1 حبة بصل مفروم
• فصان ثوم مهروس
• 500 غرام لحم مفروم خشن
• كوب حمص منقوع ليلة كاملة ومسلوق
• عود قرفة
• ملعقة صغيرة هيل
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
• ورقة ورق غار
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بابريكا حارة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• كوب مكسرات متنوعة ومحمصة
• مرق حسب الحاجة
• ربع كوب زيت نباتي

طريقة عمل أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق غني بالنكهات الشرقية المميزة، حيث يقدم كوجبة رئيسية أو كحشوة للدجاج المحشي، ويمكنك اتباع خطوات دقيقة تضمن نضج المكونات وامتزاج النكهات بشكل مثالي، ومنها:

• سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، الثوم، عود القرفة، ورق الغار، وحبات الفلفل الأسود، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه، ثم تبليه بالملح، البابريكا الحارة، البهارات المشكلة، الهيل، الفلفل الأسود المطحون، والكمون.
• أضيفي الحمص المسلوق وقلبي المكونات معًا، ثم أضيفي الأرز البسمتي المغسول والمصفى.
• صبي المرق حتى يغمر المكونات، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركي القدر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
• قدمي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.