يحدث ارتفاع سكر الدم نتيجة لعدد من الأسباب، أهمها عدم إفراز الجسم لكميات كافية من الأنسولين، أو عدم استفادة الخلايا منه، حيث يتحكم هرمون الأنسولين في استخدام الخلايا للسكر الموجود بالدم.
وبحسب ما نشره موقع Economic Times News، فإن هناك أطعمة محددة يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم بشكل فوري وطبيعي، كما يلي:
1. القرفة
تعزز القرفة حساسية الأنسولين وتُبطئ تحلل الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يُساعد على تقليل ارتفاع سكر الدم. يُنصح بتناول كمية صغيرة منها يوميًا، برشها على دقيق الشوفان أو مزجها مع الشاي.
2. بذور الحلبة
إن بذور الحلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يُساعد على تنظيم سكر الدم عن طريق إبطاء هضم وامتصاص الكربوهيدرات. يُعد نقعها طوال الليل وشرب ماء نقع بذور الحلبة علاجًا شائعًا.
3. القرع المر
يحتوي القرع المر على بولي ببتيد-B، وهو مُركب يُحاكي الأنسولين. يُمكن أن يُساعد شرب عصير القرع المر الطازج أو إضافته إلى الوجبات على خفض مستويات سكر الدم المرتفعة بسرعة.
4. الخل
يُحسّن خل التفاح حساسية الأنسولين ويُخفض مستويات سكر الدم أثناء الصيام. يمكن تخفيف ملعقة كبيرة في كوب من الماء وشربها قبل الوجبات لنتائج سريعة.
5. الخضراوات الورقية
إن الخضراوات الورقية قليلة الكربوهيدرات وغنية بالمغنيسيوم والألياف، مما يُحسّن التحكم في نسبة السكر في الدم. يمكن تناولها نيئة أو مقلية قليلاً يُساعد على استقرار مستويات الغلوكوز.
6. بذور الشيا
تُبطئ بذور الشيا عملية الهضم وتُقلل من امتصاص السكر في الدم. وهي غنية بالألياف وأحماض أوميغا-3 الدهنية، وتُعدّ إضافة ممتازة للعصائر أو الزبادي.
7. البامية
تتميز البامية بأنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف. يُبطئ غُذاؤُها الهلامي امتصاص السكر في الأمعاء، مما يُساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. يُعدّ ماء البامية المنقوع علاجًا شائعًا.
8. فاكهة الأملا
تحتوي الأملا، أو التوت الهندي، على الكروم، الذي يُعزز حساسية الأنسولين. يمكن شرب عصير الأملا الطازج أو تناوله نيئًا بما يُؤدي إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر في الدم بعد فترة وجيزة.
