البقدونس والكرفس.. وصفة سهلة ورخيصة لخسارة الوزن

الدكتور محمد سلطان – أخصائي التغذية العلاجية

يعدّ مشروب البقدونس والكرفس من المشروبات المحفزة لعملية خسارة الوزن، كما أن له فوائد صحية أخرى، ولذا يُنصح بإضافته إلى قائمة الحمية الغذائية للشخص مع ممارسة الرياضة، للوصول إلى أفضل نتائج ممكنة.

ويعمل البقدونس كمدر للبول، كما أن له دورا في تنظيف المعدة، ومع ذلك فهو يحوي سعرات حرارية منخفضة، ولذا يُساعد في خسارة الوزن عند تناوله بانتظام، كما أنه يمد الجسم بفيتامينات وعناصر غذائية مهمة، تساعد في الحفاظ على توازنه الحيوي خلال رحلة إنقاص الوزن.

وكذلك يعد الكرفس من الخضراوات منخفضة السعرات والغنية بالألياف الطبيعية التي تساعد في تقليل الشهية ومنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما تساعد في تنظيم حركة المعدة والأمعاء، ولذا تحسن عملية الإخراج، وتساعد في التعافي من الإمساك والإسهال، عن طريق تسهيل عملية التخلص من الفضلات والبول وتخفيف الانتفاخات وحالات احتباس السوائل في الجسم.

ونظرا لهذه الخصائص، فإن مشروب البقدونس والكرفس يعمل على تنظيف الجسم من السموم والتخلص من الماء الزائد، عن طريق التخلص من أملاح الصوديوم الزائدة التي لا يحتاجها الجسم، كما أن له فائدة أخرى مهمة، وهي مساعدته في الحماية من أمراض فقر الدم، وبعض أنواع السرطان والحمى، وكذلك يفيد في الحفاظ على نضارة البشرة وعلاجها من حَب الشباب.

طريقة التناول

يتوافر مشروب البقدونس والكرفس في صورة أكياس شاي تحتوي على البقدونس والكرفس، ويمكن تحضيره في المنزل أيضا عن طريق غسل حزمتَي بقدونس وكرفس جيدا، ثم تقطيعهما ووضعهما في إناء يحتوي على لتر ماء، ووضعه على النار حتى الغليان، ثم يترك حتى يبرد تماما، وبعدها يمكن تناوله.

وينصح بتناول كوب من هذا المشروب مرتين أو 3 مرات يوميا، للمساعدة في حرق الدهون وتحسين عملية الأيض.